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Les Hui

Les Hui forment une ethnie minoritaire dont la population est relativement nombreuse ; elle est la deuxième la plus importante après celle des Zhuang. Les Hui se répartissent sur l'ensemble du pays. La Région autonome hul du Ningxia est le bastion de la communauté, suivie du Qansu, du Xinjiang, du Qinghai, du Henan, du Shandong, du Yunnan, du Liaoning, de Beijing et de Tianjin.
Les Hui sont musulmans, ce qui influent sur leur culture, leur vie sociale, leurs us et coutumes et conditionnent leurs activités professionnelles. Ils parlent et écrivent en général en chinois. Mais au sein de leur ethnie ou lors des cérémonies religieuses, ils emploient des mots arabes et perses.
La grande salle de la mosquée de la rue Niujie à Beijing peut contenir un millier de personnes.
 
Une jeune fille hui
 
 Une classe d'alphabétisation pour les enfants des Hui
 
Vieillard Hui

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