Voyages Chine - Shanghai - Cheongsam

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la vie a shanghai

Le Cheongsam (Qipao) est la robe classique chinoise apparue en Chine tout d’abord dans la ville de Shanghaï. Il s’agit d’un vêtement chinois traditionnel. Il est d’ailleurs reconnu comme étant l’un des habits indémodable de la femme chinoise....

L’Université des Etudes Internationales de Shanghaï

L’Université des Etudes Internationales de Shanghaï fut installée en 1949. Il s’agit alors de l’une des universités considérées comme particulièrement capitales par le Ministère de l’Education de Chine ainsi qu’un...

L’Université de Shanghaï

L’Université de Shanghaï fut fondée en 1994 par la fusion de la Vieille Université de Shanghaï, l’Université Industrielle de Shanghaï, l’Université des Sciences et Technologies de Shanghaï ainsi que l’Université...

L’Université Fudan

Originellement connue sous le nom « Ecole Publique Fudan », l’Université Fudan fut bâtie en 1905. Littéralement, le mot « Fudan » siginifie : ‘la lumière céleste brille jour après jour’, ce...

L’Université Normale de l’Est de la Chine

L’Université Normale de l’Est de la Chine qui fut fondée en octobre 1951 se situe sur l’ancien site de la Grande Université de Chine et la plupart des facultés de cette université sont directement liées aux facultés d’autres...

L’Université d’Economie et de Finance de Shanghaï

L’histoire de l’Université d’Economie et de Finance de Shanghaï remonte à 1917, lors de la fondation de l’Ecole de Commerce de l’Université Normale de Nanjing. A l’automne 1921, l’Ecole de Commerce fut déplacée &agr...

L’Université Tongji

Le Dr Erich Paulun, un chirurgien allemand travaillant sur un navire de guerre débarqua à Shanghaï pour la première fois en 1891. A cette époque, la ville de Shanghai souffrait largement des épidémies de choléra, de typhoïde et de chol&ea...

L’Ecole Supérieure Yan’an

L’Ecole Supérieure Yan’an de Shanghaï fut installée en octobre 1964. Elle est reconnue comme étant l’un des élements clé de l’enseignement shanghaïen. Cette célèbre école supérieure changea d’ad...

L’Ecole Supérieure Changning

L’Ecole Supérieure Changning de Shanghaï se trouve au 1302 de la rue Changning dans le district de Changning à Shanghaï. L’école s’étend sur une surface de 11 088 mètres carrés. Cette école très moderne possè...

Le Premier Hôpital Public de Shanghaï

Le Premier Hôpital Public de Shanghaï porte actuellement le nom suivant : L’Hôpital Public de Shanghaï affilié à l’Université Jiao Tong. Il s’agit alors d’un hôpital vraiment complet qui rassemble à la fois des ac...

L’Hôpital Huashan

L’Hôpital Huashan est un hôpital affilié à l’Université Fudan de Shanghaï. Fondé en 1907, l’hôpital Huashan sert d’institution d’enseignement médical à l’Univerité Fudan mais est égal...

L’Hôpital Ruijin

Fondé en 1907 sous le nom de ‘Hôpital Guangci’, l’Hôpital Ruijin constitue un institut complet de très haute qualité qui intégre des fonctions de recherche ainsi que d’enseignement. Les bâtiment couvrent une superficie de 245 00...

L’Hôpital Xiehe

L’höpital Xiehe a toujours adhéré au principe suivant : ‘Xiehen des siècles de soins publics’. Cet hôpital est dirigé conjointement par l’Institut de Rcherche en Infertilité, l’Institut de Recherche Médicale Ch...

Le restaurant de dumplings de Ningbo

Les dumplings de Ningbo sont un snack très populaire en Chine. Il sont également connus dans le monde entier et possèdent une histoire de plus de 900 ans. Ainsi, de nombreuses échoppes se sont spécialisées dans la vente de dumplings de Ningbo. &nbs...

Le restaurant Dexingguan

Le restaurant Dexingguan est un restaurant classique proposant de la cuisine shanghaïenne qui fut fondé en 1883 au cours de la dynastie des Qing. Le meilleur plat de ce restaurant est composé de crevettes braisées au ginseng noir. Ce met est d’ailleurs consid&eacut...

Le restaurant le Petit Shaoxing

Le restaurant le Petit Shaoxing fut fondé en 1943. En 1993, le propriétaire du restaurant intégra une tour de 6 étages à la vieille marque. Il s’agit alors du nouveau Petit Shaoxing tel qu’on peut le trouver de nos jours. En 2005, il ajouta éga...

Le restaurant Songyuelou

Le restaurant Songyuelou est un restaurant végétarien fondé il ya plus de 70 ans dans le style ancien de Shanghaï. Même s’il existe désormais de plus en plus de restaurants végétariens à Shanghaï, le restaurant Songyuelou est t...

Les boutiques de boissons fraîches dans le vieux Shanghaï

Dans le vieux Shanghaï, les échoppes de boissons fraîches sont appelées « yin bing shi » ce qui signifie littéralement « l’endroit pour boire froid ». Le plus ancien yin bing shi de Shanghaî était alors...

Les restaurants occidentaux du vieux Shanghaï

Le restaurant occidental De Da – Un lieu romantique pour les jeunes amoureux. Installé en 1897 dans la rue Nanjing de Shanghaï, le restaurant occidental De da a toujours été le paradis des jeunes amoureux. Les jeunes filles et les jeunes ho...

L’Hôtel classique de Shanghaï

L’Hôtel classique de Shanghaï fondé en 1875 par Mr Zhuang Huanying se situait originellement sur la vieille rue Jiaochang mais il fut par la suite déplacé à l’Ouest du Temple de la ville de Shanghaï en 1965. Lors de sa création...

Shao Wansheng, le Roi du Snack

Installé en 1850, le snack Shao Wansheng a toujours était très célèbre dans l’ensemble de la ville et il fut même l’une des premières épicerie de Shanghaï fondée dans le style local. Les produits proposés par ce...

Les petits pains de porc frits

Le Restaurant Un Autre Village Situé au numéro 591 de la rue Siping de Shanghaï, le restaurant Un Autre Village est une marque qui est devenue très célèbre dans la ville de Shanghaï avec le temps et qui bénéficie au...

La Cuisine de Shanghaï

Considérée comme l’un des plus grands arts culinaires de toute la Chine, la cuisine de Shanghaï est un mélange des techniques de cuisine issues des régions de Hangzhou, de Ningbo, de Suzhou et de Huizhou. Les plats proposés à Shanghaï rass...

La soupe Wontons (raviolis) aux trois gourmandises

La soupe de Wontons servie à Shanghaï est très différentes des autres soupes Wonton proposées à d’autres endroits de la Chine. Les ingrédients présents dans la farce des Wontons de la soupe de Shanghaï ne sont pas un méla...

Le dumpling de Ningbo

Le dumpling de Ningbo, une ville située dans la banlieue Sud de Shanghaï, possède une histoire vieille de 900 ans qui débuta au cours de la dynastie des Song. Le dumpling est non seulement délicieux mais il est également joli comme le jade. ...

Le petit pain à la vapeur de Nanxiang

Le petit pain à la vapeur de Nanxiang est un snack traditionnel très célèbre provenant de Nanxiang, une petite ville située dans la banlieue de Shanghaï. L’histoire de ce délicieux snack est vieille d’une centaine d’années. C...

Le poulet au soja du restaurant le Petit Shaoxing

Le poulet au soja du restaurant le Petit Shaoxing a toujours été l’un des plats les plus appréciés par les touristes étrangers en visite à Shanghaï. Selon la recette, le poulet est alors cuisiné et dégusté avec la cél...

Le Temple de la ville de Shanghaï en pâte de poire

Le temple de la ville de Shanghaï en pâte de poire est un snack délicieux provenant de l’Est de la Chine et dont l’histoire est vieille de plus de 1 300 ans. La première boutique de pâte de poire fut ouverte il y a une centaine d’années. Par...

Les biscuits de sésame fourrés au poireau

Les biscuits de sésame fourrés au poireau sont des sortes de petits pains de farine fermentée fourrés de farce. Ils sont alors très parfumés, friables et ont une forme de carte. C’est pourquoi on leur a donné le nom de « biscuits de...

Le pâtisson au navet

Vous pouvez goûter le pâtisson au navet sur de nombreux étales ou dans un restaurant tout en sachant qu’il est très huileux et plein de matière grasse végétale. Le meilleur et le plus authentique est alors vendu à Shanghaï. En fait, ...

Les dumplings Wo Tip

Les Wo Tip sont une sorte de dumplings chinois réalisés à partir de viande de porc ainsi que de légumes emballés dans une galette de farine de blé qui sont ensuite frits dans une casserole d’huile. Ils prennent souvent la forme d’un croissant e...

Les griffes du tigre

Ne soyez pas effrayés par le nom, ce snack du vieux Shanghaï n’a vraiment rien à voir avec le terrible animal. Il s’agit en fait d’un délicieux gâteau sucré en forme de griffes de tigre et confectionné à partir de farine de bl&...

Les haricots aux cinq saveurs

Originaire de la ville Shanghaï dans les années 30, les « Haricots aux Cinq Saveurs » sont également connus sous le nom de « Haricots à la Saveur Crémeuse ». Le premier restaurant ayant servi ce plat était le magas...

Les nouilles de riz au tofu huileux

A Shanghaï la plupart de la population adore composer son petit déjeuner de patisseries plutôt sèches ainsi que de boissons savoureuses. Cependant les nouilles de riz au tofu huileux constituent le petit déjeuner classique. Bien que leur goût soit désor...

Les nouilles de Yangchun

Les nouilles sont une délicieuse sorte de nourriture très célèbre en Chine et qui possède une histoire de 1 900 ans. Traditionnellement, les nouilles représentent la longévité dans la culture chinoise. Ceci contribua d’ailleurs à...

Les rouleaux de printemps

Originellement, les rouleaux de printemps étaient un encas dégusté par la population chinoise Han au cours du festival du printemps. Ce plat était également servi dans les familles chinoises au cours de la nouvelle année lunaire. Les Chinois aimaient parti...

La compagnie d’encre Cao Sugong

La calligraphie compte parmi les éléments les plus importants de la culture chinoise et la qualité de l’encre utilisée joue un rôle primordial dans le travail calligraphique. Etant aussi fin et raffiné que l’art lui même,...

Shanghaï Fashion Holdings Limited

« Shanghaï Fashion Holdings Limited » est situé dans un bâtiment de style baroque autrefois occupé par le Grand Magasin Sincere. Sincere était alors un Grand Magasin très connu qui fut fondé à Hong Kong en 1900 par Monsieur...

Le grand magasin Huilian

Le grand magasin Huilian fut installé en juillet 1991 sur la rue Tianyue, dans le quartier des affaires de Xujiahui. Ce grand magasin fut le premier à lever assez de fonds financiers par lui même dans cette zone et il constitue également l’une des entreprises memb...

La compagnie du Nouveau Monde

En 1914, deux marchands chinois créerent ensemble le terrain de jeux du nouveau Monde, situé alors à la jonction des rues Nanjing et Tibet, et l’ouvrèrent au public dans les années qui suivirent. Après la guerre anti-japonaise de 1945, la compagnie ...

Le centre commercial Zhonglian

Le centre commercial Zhonglian fut install en 1993. Il s’agit d’un imposant Grand Magasin qui appartient à un ensemble de 20 points de ventes, tous sous la direction du Groupe Bailian. La zone commerciale de ce magasin s’étend sur une superfici...

Le centre commercial du choix de Shanghai

Le centre commercial du choix, se situe au croisement des rues Nanjing et Tibet. Il s’agissait autrefois de l’endroit où se trouvaient le marché de la mer de l’Est, le magasin de robes Renli ainsi que le restaurant Caizizai. Au début des années ...

Le magasin d’éventails Wangxingji

Le magasin d’éventails Wangxingji est très célèbre à la fois dans toute la Chine mais aussi dans le reste du monde. Le fondateur de cette ancienne boutique est Wang Xingzai qui était à l’origine un petit fabricant d’é...

La compagnie Yaohan Numéro 1

La compagnie Yaohan Numéro 1 fut la première joint venture sino-étrangère présente sur le territoire chinois. En avril 1991, le PDG japonais de Yaohan dirigea une délégation commerciale à Shanghai dans le but de mener une enquête. Ce d...

La bijouterie Lao Fengxiang

Possédant une histoire vieille de plus de 150 ans, Lao Fengxiang fait partie des marques plus que centenaires de l’industrie de la bijouterie chinoise. La boutique Lao Fengxiang est alors le seul magasin d’une centaine d’années dont la consepti...

Le centre commercial de la soie Laojiefu

Les frères Zhu installèrent un nouveau magasin de soie en 1860 et lui donnèrent le nom de Laojiefu. Cette échoppe se situait alors au croisement des rues Henan et Jiujiang. Quelques années plus tard, le magasin fut racheté par des marchands provenant de l...

Le magasin de baguettes de Shanghai

Le magasin de baguettes de Shanghai fut installé en 1979, à la suite de l’lintroduction en Chine de la Réforme ainsi que de la Politique d’Ouverture. Il se situe alors au numéro 13 de la rue Yuyuan, tout proche du célèbre jardin Yuyuan. On tro...

La compagnie de lunettes Wuliangcai

L’entreprise de lunettes Wuliangcai est la fondatrice de l’industrie chinoise de lunettes. Située dans la rue piétonne de Nanjing, cette vieille compagnie possède une histoire de plus de 280 ans. Elle est alors célèbre dans le monde entier pour son o...

Le Monde de Tom

Le Monde de Tom est un lieu de shopping et de divertissement particulièrement agréable pour les jeunes individus, qui ouvrit en premier lieu à Taiwan. Situé dans la célèbre rue Nanjing de Shanghaï, Le Monde de Tom possède 7 établissement...

La Grande Salle de danse de Shanghaï

La Grande Salle de danse de Shanghaï constitué un lieu de divertissement particulièrement célèbre durant les années 30 et 40. En 1929, le Grand Hotel Chinois (Da Hua Hotel) ainsi que sa salle de danse furent fermés. L’Hôtel se trouvait sur...

La Salle de Concert de Shanghaï

La Salle de Concert de Shanghaï fut instaurée le 26 mars 1930 par He Tingran, l’actionnaire principal de la compagnie Nan Yi Co Ltd et conçue par Fan Wenzhao, qui fut à l’origine de l’ouverture du premier musical américain « Broadway&nb...

Le centre de soins pour la peau et de spa David’s Camp

Le centre de soins pour la peau et de spa David’s Camp fut installé en août 2003 et est issu de la fusion des deux entreprises suivantes : « David Camp’s Beauty » et « Swiss Top Skin Care ». Son siège social est bas&e...

Le Grand Stade de Shanghaï se trouve au Nord-Ouest de la ville, face au célèbre Hôtel Huating. Il fut construit en octobre 1999 sur la base du Grand Gymnase de Shanghaï. Ce bâtiment en forme d’ellipse recouvre une surface de 1 250 mètres carré...

Le Grand Théatre de Shanghaï

Le Grand Théatre de Shanghaï qui est situé dans le Square du Peuple, en plein centre de Shanghaï, couvre une superficie d’environ 2,1 hectares. Il posséde un style architecturale unique ainsi qu’une configuration artistique très originale. Il const...

Shanghaï Nature Beauty Spa

La compagnie « Shanghaï Nature beauty Spa » est le groupe de coiffure professionnelle international qui possède le plus grand nombre de boutiques dans le monde entier. Il est important de noter qu’il s’agit de la seule entreprise de coiffure qui fut cr...

Le Centre de jeux du Grand Monde

Agé de plus de 90 ans, le Centre de jeux du Grand Monde de Shanghaï fut installé en 1917 par un riche homme d’affaires : Huang Chujiu. Le « Grand Monde » était le lieu de divertissement de Shanghaï le plus attirant au cours de la p&ea...

Le Cinéma Cathay

Bâti en 1932, le Cinéma Cathay se situe à la jonction des rues Huaihai et Maoming. Pour la population de Shanghaï, ce cinéma s’apparente à une bouteille de vin millésimé, qui témoigne des souvenirs agréables des trois derni&e...

Le Grand Cinéma Guanglu

Le Grand Cinéma Guanglu se trouve sur la partie Sud de la rue Suzhou qui est proche de l’ancienne localisation du Cinéma Lyceum. Financée en 1925 par une compagnie britannique, la construction de ce cinéma fut réalisée par un architecte Hongrois c&ea...

Le Club-Brasserie Jenny

Le Club-Brasserie Jenny se trouve dans le ville gourmande, au coeur de la zone de commerce financier du district Liujiazui, juste devant la Première Tour de Chine, le bâtiment Jinmao. Le club-Brasserie Jenny est le premier bar de Chine qui propose sa propre bière brassée...

Le Club de Golf de l’ïle du Soleil

L’île du Soleil de Shanghaï est une sublime île située dans l’ancienne ville de Zhujiaojiao à l’Ouest de la ville de Shanghaï. Cette formation représente parfaitement la culture chinoise. L’ïle du Solail s...

Le Club de Golf Tomsom

Le Club de Golf Tomsom se trouve au croisement des trois grandes zones de développement du district de Pudong à savoir : Lujiazui, Jinmao et Zhangjiang, sur l’axe central qui relie alors le Pont Nanpu à l’Aéroport International de Pudong. Le Club de Gol...

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